創業明治九年、熊野市木本町にて、初代畑井弥平が鮮魚店を営み、二代目畑井辰之助が干物作りをはじめ現在四代目が「干物専門店」として確立しました。
TEL 0597-85-2755 FAX 0597-85-2755
-
店主が毎日地元の市場に通い、鮮度が良く脂がのった旬な魚を目利きし、その日のうちに加工します。仕入れの度に魚の状態は異なるので、その時々によって塩分の加減を調整します。当店では代々、素材の旨みを最大限に引き出すため薄塩に仕上げています。
昔ながらの古式手法により、やさしく奥深い味に仕上げた熟成干物詰め合せをぜひご賞味ください。
熊野市物産振興会 IT部会 三重県熊野市木本町171 熊野商工会議所内 電話:0597-89-3435 FAX:0597-89-3436